אגס סורי

Pyrus syriaca

אינגַ'ס

ורדיים

מין ממשפחת הורדיים, המשמש ככנה להרכבת האגס התרבותי. עליו ירוקים, חלקים, רכים ומבריקים, ושפתם משוננת מעט. פורח בלובן בוהק בתחילת האביב (מרס-אפריל). הפירות מבשילים בסוף הקיץ (אוגוסט-ספטמבר). הפרי אכיל, אך מכיל תאי אבן גדולים הפוגעים במרקמו. מתאים להכנת ריבות, מרקחות וליקרים. גדל בגבהים של מעל 600 מטרים בהרי הצפון, בשומרון וביהודה. 

לבן

צבע הפריחה

שעיר, קרח, רך, מבריק, חלק

מרקם העלים

אזמלני, צר, שינון עדין

צורת העלים

חורש ים תיכוני, הררי, הררי-גבוה

בית הגידול

עץ

צורת חיים

ריח העלים

קיץ, סתיו, אוגוסט, ספטמבר

עונה לליקוט

מרקם העלים

פירות הקיץ ופירות הסתיו

"ענבים באמצע החורף  אשכולית בקיץ החם  מה הדחף מנין הצורך  לשנות סדרי עולם" (חווה אלברשטיין) כשהייתי ילד, שאלתי את עצמי פעמים רבות היכן...

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM