בקיית הביצות

Vicia galeata

פרפרניים

מטפס חד או רב שנתי הצומח על גדות נחלים ומשתייך למשפחת הפרפרניים. הכותרת לבנה, קרמית או ורודה. התרמילים מכילים 3-5 זרעים בדרך כלל - גודלם כשל אפון. התרמילים נאכלים בשלמותם לפני הבשלת הזרעים.את הזרעים מומלץ לאכול כשהם ירוקים. כלל זהירות חשוב בליקוט פרפרניים: אם יש טעם ציאנידי - לא אוכלים. גם כאן - פרטים מסויימים יפתחו טעם כזה ואחרים לא.

הזרעים משתלבים היטב בכל מיני התבשילים כתחליף לקטניות ירוקות.מומלץ לשלב כסלט, לאחר בישול קצר, עם לימון, נענע, לימון כבוש ושום, ולעטר בתותי עץ.

קרם

צבע הפריחה

מרקם העלים

מנוצה

צורת העלים

גינות מושקות, שולי שדות, צידי דרכים, מעזבות

בית הגידול

מטפס חד שנתי

צורת חיים

ריח העלים

אביב

עונה לליקוט

מרקם העלים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM