1/3

צנון מצוי

Raphanus raphanistrum

מצליבים

הצנון המצוי הוא מאבותיו הקדמונים של הצנון התרבותי. שורשיו אינם אכילים - הם סיביים וקשים. לעומת זאת - העלים, הגבעולים הצעירים, הפרחים ואף תרמילי הזרעים המבשילים לקראת סוף אפריל - אכילים וטעימים. טעמם מזכיר את טעם הצנון התרבותי. נשים דרוזיות מהכפר דלית אל-כרמל לימדוני לכבוש במלח את גבעולי הצנון, ולהפכם למעדן כבוש שטעמו חרפרף עדין.

העלים נאכלים טריים בסלט. טעמם חריף-מצליבי. הפרחים, הגבעול והשורש נאכלים אף הם - טריים, כבושים או מבושלים.

לבן-קרם מעורק בעורקים סגולים

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

עונה לליקוט

מרקם העלים

ריח העלים

שעיר

כינורי, מפורץ, מחולק לאונות

שולי שדות, גינות מושקות, צידי דרכים, מעזבות

עשבוני חד שנתי

חורף, אביב

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM