top of page
  • whatsapp sq
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon

לקחנו את מנחם הורוביץ לסיור ליקוט:

יתיר שדה בליקוט עם מנחם הורוביץ

יתיר שדה בליקוט עם מנחם הורוביץ

צפייה בסרטון
ליקוט צמחים

שירת השדה

לתרבות קולינרית קשובת טבע

'שירת השדה', בניהולו ובניצוחו של אומן הליקוט, יתיר שדה, היא המכללה המובילה והוותיקה בארץ להוראת תורת הליקוט, מסורות בישול קדומות ותרבות קולינרית קשובת טבע. 

אנו עוסקים בהדרכת סיורים, קורסים וסדנאות לליקוט צמחי בר למאכל, מיומנויות חיים קדומות, תיירות אקו-קולינרית וסדנאות בישול בטבע.

החברה מתמחה גם בייעוץ קולינרי, בקידום תרבות קולינרית קשובת טבע, בשיטות קדומות ומסורתיות לבישול ולשימור מזון מן הבר. 

 

בין הפעילויות שלנו:

  • הקורס מקצועי והמוביל בארץ לליקוט ובישול צמחי בר למאכל.

  • סדנאות ליקוט ובישול צמחי בר

  • סדנאות לבישול מטבח גורמה בשטח

  • סדנאות לבישול בשיטות עתיקות מקומיות

  • פעילויות לילדים, למשפחות, לקהל הרחב ולקהלים מקצועיים.

  • ימי חברה

  • הרצאות 

 
 

 

 

הבלוג שלנו: מדריכים,מתכונים והשראה

הטבע עשיר במגוון אוצרות. לא, לא מדובר דווקא בנפט, זהב, יהלומים או מחצבים יקרים.
הטבע המקומי שופע צמחי בר ופטריות הראויים למאכל.
ליקוט של פירות, שורשי בר, אגוזים, בלוטים, עשבים, קטניות וזרעים, הוא חוויה ייחודית, מרגשת ומרתקת, המזמנת לנו חיבור עמוק עם האדמה, ומאפשרת גישה לחומרי הגלם הבריאים והמזינים ביותר שבנמצא.
הידע הקדום האצור בתורת הליקוט יאפשר לכם להרגיש בטוחים, שלווים ונינוחים, מתוך הבנה שלעולם לא תחסרו דבר. אם אתם יודעים להעריך אוכל טוב - הרי שהידע הזה גם יאפשר לכם לשלב בין אהבתכם המשולשת: לעולם הקולינרי, לטבע ולקהילת האדם.
שירת השדה מתמחה בקיום קורסים, סדנאות וסיורים לליקוט צמחי בר, וכן גם סדנאות קולינריות בטבע המשתמשות בצמחי בר וחומרי גלם טבעיים. 


לקריאה נוספת על ליקוט >>

ליקוט צמחים

לקבלת עדכונים במייל, הרשמו כאן

בואו ללמוד ליקוט עם יתיר שדה

שלום,

שמי יתיר שדה. מלקט צמחי בר מגיל חצי שנה, ואוהב להתנסות ולחקור כל מה שניתן.

לומד ומלמד על אוכל בכלל ועל ליקוט צמחי בר בפרט, כמרכיבים רבי עוצמה בעיצובה של תרבות מקומית, וכשפה המגשרת בין תרבויות משנת 2010.
 
בוגר תואר ראשון בלימודי א"י ומדעי הסביבה. בעל תואר שני (בהצטיינות) מהתכנית המחקרית של ביה"ס ללימודי סביבה באונ' תל אביב. עבודת התזה שלי עוסקת ביחס שבין חוקי שמירת טבע לבין התרבות הקולינרית של ערביי ישראל, וזיקתה למרחב.

 

יליד 1980, אב לתאומים: קדם ומילוא.

יתיר שדה מורה לתורת הליקוט

שאלות נפוצות

מוזמנים לעמוד האינסטגרם שלנו:

הזמנה לקורס

זכרונות מהאדמה
קורס ליקוט שנתי, מקיף, מעמיק ומקצועי

נמשכת ההרשמה לקורס הליקוט הקולינרי המקצועי והוותיק ביותר בישראל. לרגל המצב הביטחוני - ההצטרפות במחירי הרשמה מוקדמת תוארך עד לסוף נובמבר 2023.

אנחנו בתקשורת:

מעוניינים ללמוד על ליקוט צמחים?
רוצים להתחיל ולא יודעים איך?

אצלנו בשירת השדה תלמדו כיצד לזהות וללקט מגוון עצום של צמחי בר למאכל, תוך היכרות מעמיקה עם בתי הגידול השונים של הצמחים הללו, אזורי התפוצה שלהם ועונות השנה.


מעוניינים במידע נוסף? בקרו באתר הבית שלנו,
השאירו פרטים בטופס ונחזור אליכם בהקדם עם כל הפרטים הרלוונטיים.

bottom of page