top of page
שלח ספרדי
שלח ספרדי
Erucaria hispanica
מצליבים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
מין אחר של תודרה, דומה להפליא למין זה הוא התודרה הסייגית, ששימושיה ובית גידולה דומים – בהבדל אחד: בתודרה המעובה – עוביו של העוקץ שעליו נישא התרמיל הוא כעוביו של התרמיל עצמו. בתודרה הסייגית – העוקצים דקים מהתרמיל.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
העלים והקצוות הצעירים נאכלים טריים או מבושלים. הם בשרניים יחסית ובעלי טעם מצליבי, ומתאימים לסלטים, לתבשילי ירק ולהקפצה קצרה. מומלץ ללקט את העלווה הצעירה לפני התארכות עמוד הפריחה, כשהמרקם עדיין רך.
צבע הפריחה
מרקם העלים
צורת העלים
בית הגידול
צורת חיים
ריח העלים
עונה לליקוט
לקריאה נוספת בבלוג:
מתכונים
סיפורים ומאמרים
bottom of page