את התבלין הנפלא הזה לא תמצאו בסופר, וגם לא בחנויות התבלינים. הוא נאסף בבר, כאן אצלנו, ובשונה מצמחים אחרים המלוקטים דווקא בקיץ החם, שחלק גדול מהם אינם מינים מקומיים משחר ההיסטוריה, הוא מקומי. הכי מקומי שיש:

דל הקרניים הכרמלי ( Synelcosciadium carmeli) הוא צמח חד שנתי זקוף וגבוה ממשפחת הסוככיים. הוא מין יחיד מסוגו, הפורח בחודשים אפריל ומאי בחבלים הים תיכוניים של ארץ ישראל בפרט והלבנט בכלל. אמנם, כמה פרטים שלו תוארו בבר גם בקפריסין, אבל הוא מוגדר כצמח אנדמי למרחב הלבנט.

פירותיו של הצמח המבשילים לקראת סוף האביב על גבי עמודי תפרחתו, הם תבלין משובח ומעורר, בעל טעם פירותי-תפוזי ומעט אניסי, המתאים במיוחד לתיבול משקאות אלכוהוליים ומאכלי ים

תבלין מפירות דל קרניים כרמלי

35.00 ₪מחיר
1000 Grams

    באישור וברוח

    כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM