על הקורס...

את המסע הזה פיתחנו במיוחד בשבילכם – בוגרי ובוגרות הקורס השנתי שלנו, שאהבו את הביחד בטבע, את הלמידה המשותפת, ופשוט רוצים עוד!

​

הקורס מיועד לאנשים שאוהבים אוכל פראי וטבע עמוק, מבינים איכות, ומבקשים דרך פשוטה ועוצמתית להעמיק את החיבור אל תודעת השפע של גן העדן.

​

מה כולל הקורס?

שמונה ימי תרגול, חקירה והעמקה בעולם הליקוט המתקדם:

כאן תוכלו לפגוש מקרוב את עולמם המופלא של צמחי הבר הנאכלים, לזהות וללקט בלי חשש, וגם להבין מה אפשר לעשות איתם במטבח הביתי או המקצועי עם כל השפע הזה. נטייל יחד כקבוצה למקומות חדשים ומופלאים בכל רחבי הארץ, נתבונן, נקשיב, ונלמד איך להמשיך לחקור באופן עצמאי.

​

חשוב לדעת!

הקורס אינו פועל לפי סילבוס אקדמי קשיח, אלא נע בגמישות וקלילות בעקבות עונות השנה, תנאי השטח וההזדמנויות שהטבע יפתח בפנינו בזמן אמת.

במהלך המפגשים נשזור פנימה אשנבים לעולמות קסומים שטרם נגענו בהם:

​

• 🍄 עולמן הקסום של הפטריות: היכרות עם הממלכה הנסתרת הזו, עקרונות זיהוי בשטח, בטיחות ובטחון בליקוט וטיפים קולינריים.

• 🧪 רפואת צמחים ורוקחות: הצצה להרבליסטיקה המקומית, שימוש בצמחים לעזרה ראשונה ולזירוז החלמה - והכנת מרקחות מסורתיות.

• 🏜️ צמחי מדבר וסביבות חיים ייחודיות: חקירת אסטרטגיות הישרדות של צמחייה באזורי קצה ובשטחים צחיחים, והיכרות עם צמחי המאכל, המרפא והתבלין של ספר המדבר.

• 🌊 אצות, נחלים וצמחי מים: מפגש עם האקו-סיסטם המרתק של קו התפר שבין המים לאדמה.

• 🌾 בוטניקה, טקסונומיה ומלאכות עתיקות: ליטוש כלי הזיהוי והשפה המדעית, לצד טעימה מטכניקות שימור ובישול מסורתיות.

​הקורס הזה יאפשר לנו לתרגל וללטש את הידע שכבר רכשנו, וגם להכיר מקרוב עשרות מינים חדשים שטרם עסקנו בהם. לפעמים גם נבשל משהו טעים יחד בשטח, אבל הדגש הפעם יהיה על הרחבה והעמקה של הידע הקיים, פיתוח חושים חדים וביטחון עצמי מוחלט בשטח הפראי.