אגס סורי

Pyrus syriaca

שם עברי

שם מדעי

אינגַ'ס

שם בערבית

ורדיים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

מין ממשפחת הורדיים, המשמש ככנה להרכבת האגס התרבותי. עליו ירוקים, חלקים, רכים ומבריקים, ושפתם משוננת מעט. פורח בלובן בוהק בתחילת האביב (מרס-אפריל). הפירות מבשילים בסוף הקיץ (אוגוסט-ספטמבר). הפרי אכיל, אך מכיל תאי אבן גדולים הפוגעים במרקמו. מתאים להכנת ריבות, מרקחות וליקרים. גדל בגבהים של מעל 600 מטרים בהרי הצפון, בשומרון וביהודה. 

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

לבן

צבע הפריחה

שעיר, קרח, רך, מבריק, חלק

מרקם העלים

אזמלני, צר, שינון עדין

צורת העלים

חורש ים תיכוני, הררי, הררי-גבוה

בית הגידול

עץ

צורת חיים

ריח העלים

קיץ, סתיו, אוגוסט, ספטמבר

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

פירות הקיץ ופירות הסתיו

קראו בבלוג:

פירות הקיץ ופירות הסתיו

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM