אשחר ארץ-ישראלי

Rhamnus lycioides

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

אשחריים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

שיח/עץ נמוך ממשפחת האשחריים. לעלים צורת טיפתית. הענפים מסתיימים בקצה מחודד. הפרי- ענבה מנומרת. 

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

הפירות הבשלים מכילים ריכוזים גבוהים במיוחד של נוגדי חמצון, ושפע של ויטמין C. הפרי מתאים מאוד להכנת ריבות - שמקבלות צבע בורדו עז ביותר הודות לפיגמנטים הטבעיים שבצמח. מין נוסף של העץ - אשחר רחב עלים, נותן פירות דומים בטעמם.

צבע הפריחה

קרח, קשיח

מרקם העלים

טיפתית

צורת העלים

חורש ים תיכוני, גריגה ים תיכונית

בית הגידול

שיח רב שנתי

צורת חיים

ריח העלים

קיץ, סתיו

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

פירות הקיץ ופירות הסתיו

קראו בבלוג:

פירות הקיץ ופירות הסתיו

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM