top of page
אשחר ארץ-ישראלי

אשחר ארץ-ישראלי

אשחר ארץ-ישראלי

Rhamnus lycioides

אשחריים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

שיח/עץ נמוך ממשפחת האשחריים. לעלים צורת טיפתית. הענפים מסתיימים בקצה מחודד. הפרי- ענבה מנומרת.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

הפירות הבשלים מכילים ריכוזים גבוהים במיוחד של נוגדי חמצון, ושפע של ויטמין C. הפרי מתאים מאוד להכנת ריבות - שמקבלות צבע בורדו עז ביותר הודות לפיגמנטים הטבעיים שבצמח. מין נוסף של העץ - אשחר רחב עלים, נותן פירות דומים בטעמם.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

קרח, קשיח

טיפתית

חורש ים תיכוני, גריגה ים תיכונית

שיח רב שנתי

קיץ, סתיו

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים