top of page
ורוניקת המים

ורוניקת המים

ורוניקת המים

Veronica anagallis-aquatica

לחכיים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

ורוניקת המים היא עשב רב־שנתי קירח ממשפחת הלחכיים, הגדל בתוך מים רדודים ולאורך גדות של נחלים, פלגים ומעיינות.

בסיסי הגבעולים עשויים להיות טבולים או שרועים במים, והם משתרשים בקלות במפרקים. חלקי גבעול המתנתקים יכולים להיסחף במים, להשתרש במקום חדש וליצור צמח נוסף.

הגבעולים בשרניים מעט, חלולים ובעלי חתך מרובע.

העלים נגדיים בחלקים רבים של הגבעול, פשוטים ומוארכים. העלים התחתונים עשויים להיות בעלי פטוטרת קצרה, ואילו העלים העליונים יושבים כמעט ישירות על הגבעול. שפתם תמימה או משוננת בעדינות בחלקם העליון.

התפרחות מתפתחות מחיקי העלים ונושאות פרחים קטנים רבים. הכותרת בעלת ארבע אונות בלתי־שוות, וצבעה תכלת עד כחול־סגלגל, עם עורקים כהים יותר.

ורוניקת המים גדלה במים מתוקים ובקרקעות רוויות מים, בעיקר במעיינות ובנחלים זורמים.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

העלים והקצוות הצעירים נאכלים טריים או מבושלים. טעמם עדין בתחילת העונה ונעשה מריר יותר ככל שהצמח מתבגר. הם מתאימים לסלטים ולתבשילי ירק, ומיץ לימון משתלב היטב עם המרירות שלהם. במסורות שונות שימשו העלים גם כצמח מרפא וכמקור לוויטמין C.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

תכלת, סגול

קרח, מבריק, רך

מוארך, פשוט, תמים עד משונן

בתי גידול לחים, נחלים, מעיינות, מים רדודים

עשבוני רב שנתי

קיץ, חורף, סתיו, אביב

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים

סיפורים ומאמרים

bottom of page