top of page
זקן סב מצוי
זקן סב מצוי
Geropogon hybridus
מורכבים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
זקן־סב מצוי הוא עשב חד־שנתי ממשפחת המורכבים. העלים צרים ומוארכים והגבעולים זקופים. הקרקפות נושאות פרחים לשוניים בגווני ורוד־סגול. לאחר הפריחה מתפתחים זרעונים בעלי מקור ארוך וציצית גדולה, היוצרת את המראה האופייני שממנו נגזר שמו.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
העלים והגבעולים הצעירים והרכים נאכלים טריים, כחטיף בשטח או כתוספת לסלט. טעמם עדין יחסית כשהצמח צעיר. במסורות ים־תיכוניות מתועדת גם אכילת השורש. מומלץ ללקט לפני התארכות והתקשות עמודי הפריחה.
צבע הפריחה
מרקם העלים
צורת העלים
בית הגידול
צורת חיים
ריח העלים
עונה לליקוט
לקריאה נוספת בבלוג:
מתכונים
סיפורים ומאמרים
bottom of page