חטוטרן

חטוטרן

Ochthodium aegyptiacum

מצליבים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

<p dir="RTL" class="font_8" style="text-align: right">קל יחסית להבחין בחטוטרן על רקע ה"חרדליים" האחרים: פרחיו קטנים יותר, צבעם עמוק יותר, ופריו המופיע כאן בתמונה מעוטר בחטוטרות המשוות לו מראה מיובל.</p>
<p dir="RTL" class="font_8" style="text-align: right">טעמו של החטוטרן מריר יחסית, וחריף במידה ניכרת מחבריו לקבוצה. יש האומרים שהוא מזכיר מעט את טעם הוואסבי או החזרת, אך חסר את העיקצוץ ואת סוג החריפות האופייני לוואסבי - זה שמהדהד בחללי האף.</p>
<p dir="RTL" class="font_8" style="text-align: right"><br></p>

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף


שריית חלקי הצמח בחומץ תפוחים תניב תמיסה בעלת חריפות עזה. העלים נאכלים טריים - ומומלץ לאזן את מרירותם במרינדה חמצמצה מתקתקה. בקרב הפלסטינים בדרום הר חברון מוכר כתבלין לתיבול הראייב, מעין יוגורט דליל ורזה המופק מחלב עיזים.

<p dir="RTL" class="font_8" style="text-align: right">צהוב</p>

צבע הפריחה

קרח

מרקם העלים

כינורי

צורת העלים

בתי גידול מופרים

בית הגידול

עשבוני חד שנתי

צורת חיים

חרדלי, כרובי, חריף

ריח העלים

חורף, אביב

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

    מתכונים

    באישור וברוח

    כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM