טוריים מצויים

Diplotaxis erucoides

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

מצליבים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

טוריים, סוג במשפחת המצליבים שפרחיו הלבנים מכסים עכשיו במרבדים צחורים ובוהקים את אדמת הלס בצפון הנגב ובדרום הר חברון - מכונים כך הודות לסידור הזרעים בתרמיל - הערוכים זה לצד זה בשני טורים. לעלי ולפרחי הטוריים טעם מודגש מאוד, המזכיר ווסאבי. השורש דווקא מעודן הרבה יותר, וטעמו נוטה לטעמה של צנונית עסיסית, מתקתקה ולא חריפה מדי. אם מצאתם שורש טוריים צעיר (וחשוב לעשות זאת קודם לפריחה) השתמשו בו להכנת סלט שורשים.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

לבן

צבע הפריחה

קרח

מרקם העלים

מפורץ

צורת העלים

בתי גידול מופרים, קרקעות כבדות

בית הגידול

עשבוני חד שנתי

צורת חיים

מצליבי, ריח חריף

ריח העלים

דצמבר עד מאי

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

השפע שסביבנו - ללקט בפתח הבית

קראו בבלוג:

השפע שסביבנו - ללקט בפתח הבית

מסע שורשים

קראו בבלוג:

מסע שורשים

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM