top of page
כתמה עבת שורשים
כתמה עבת שורשים
Leontodon tuberosus
מורכבים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
כתמה עבת־שורשים היא עשב רב־שנתי בעל שושנת עלים ושורשים מעובים המשמשים לאגירת חומרי תשמורת. העלים מאורכים ומפורצים במידה משתנה. הקרקפות צהובות ודמויות שן־ארי, ונישאות על עוקצים מעל שושנת העלים.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
העלים הצעירים של השושנת נאכלים לאחר בישול או אידוי, ומתאימים כתוספת לתבשילי ירק או להגשה פשוטה עם שמן זית ומלח. בכרתים מתועדת גם אכילת השורשים המעובים כשהם חיים. בשל היות הצמח רב־שנתי, בליקוט בר־קיימא עדיף בדרך כלל להסתפק בעלים ולא לעקור את השורש.
צבע הפריחה
מרקם העלים
צורת העלים
בית הגידול
צורת חיים
ריח העלים
עונה לליקוט
לקריאה נוספת בבלוג:
מתכונים
סיפורים ומאמרים
bottom of page