סקליגריה כרתית

Scaligeria napiformis

שם עברי

שם מדעי

חיימייה אל-סוחור

שם בערבית

סוככים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

עשב נמוך ממשפחת הסוככיים המאפיין נישות לחות וחגווי סלעים בחורש הים תיכוני. נפוצה בחוף הכרמל. עליה הרענננים נאכלים טריים וטעמם מזכיר מעט פטרוזיליה עדינה. העלים מזכירים מעט פטרוזיליה או כוסברה. העלים והגבעולים הצעירים נאכלים טריים או מבושלים, כתוספת לסלטים או כתיבול עדין לתבשילים שונים.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

העלים והגבעולים הצעירים נאכלים טריים או מבושלים, כתוספת לסלטים או כתיבול עדין לתבשילים שונים.

לבן

צבע הפריחה

קרח, מבריק

מרקם העלים

מפורץ, גזור, מנוצה

צורת העלים

סדקי סלעים, חורש ים תיכוני

בית הגידול

עשבוני רב שנתי

צורת חיים

פטרוזיליה עם ניחוח דק של כוסברה

ריח העלים

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM