סקליגריה כרתית
סקליגריה כרתית
Scaligeria napiformis
חַיְמִיַּה א־סֻחוּר
סוככיים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
סקליגריה כרתית היא עשב רב־שנתי ממשפחת הסוככיים, המתחדש מדי חורף משורש מעובה דמוי פקעת.
בתחילת העונה היא מפתחת שושנת עלים ירוקה ומבריקה. העלים גזורים ומנוצים, והעלעלים עצמם מחולקים לאונות ששוליהן משוננים. העלים העליונים שעל עמוד הפריחה קטנים ופשוטים יותר.
הגבעולים זקופים, קירחים ומסועפים בחלקם העליון.
באביב מתפתחים סוככים מורכבים של פרחים קטנים ולבנים. לאחר הפריחה מבשילים פירות קטנים האופייניים למשפחת הסוככיים.
המין אופייני לנישות לחות, חגווי סלעים וכיסי קרקע בתוך החורש הים־תיכוני, ונפוץ במיוחד בכרמל ובחורשים של הגליל והרי המרכז.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
העלים והגבעולים הצעירים נאכלים טריים או מבושלים, כתוספת לסלטים או כתיבול עדין לתבשילים. טעמם מזכיר פטרוזיליה, עם גוון של גזר וזיכרון דק של כוסברה. גם השורש אכיל, אך לצורך ליקוט בר־קיימא אני ממליץ להשאירו בקרקע וללקט רק את החלקים העיליים.
