top of page
עוזרר קוצני

עוזרר קוצני

עוזרר קוצני

Crataegus aronia

זערור

ורדיים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

ארבעה מיני עוזרר גדלים בארצנו. שניים מהם נדירים למדי. השניים האחרים, עוזרר אדום ועוזרר קוצני, נפוצים הרבה יותר.

מדובר בעצי פרי נמוכים ממשפחת הוורדיים. פירות העוזרר מבשילים בימים אלה, ויש האומרים כי בשווקי דמשק ניתן למצוא אותם, מונחים בארגזים מסודרים ויפים לצד שאר פירות העונה. לעוזרר האדום - גוון אדום עז ובוהק. טעמו מתקתק ומהודק פחות משל אחיו הקוצני, ומרקמו נימוח.

העוזרר הקוצני, לעומת זאת, צבעו ירקרק-צהצהב, טעמו מובהק מאוד: רענננות חמצמצה המזכירה במשהו את את תפוחי הגרני-סמית הידועים.

מרקמו של העוזרר הקוצני עסיסי ומלא.

הפרי נאכל טרי, ומשמש גם להכנת ריבות ומרקחות.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

הפרי נאכל טרי, ומשמש גם להכנת ריבות ומרקחות.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

לבן

שעיר

שסוע, מחולק לאונות

חורש ים תיכוני

עץ, שיח רב שנתי

לקריאה  נוספת בבלוג: