
קורנית מקורקפת
קורנית מקורקפת
Coridothymus capitatus
זְחֵייף, זַעְתַר פַארְסִי (زعتر فارسي)
שפתניים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
קורנית מקורקפת היא בן־שיח נמוך וצפוף ממשפחת השפתניים. ענפיה מסתעפים מבסיס הצמח ויוצרים לעיתים כרית מעוגלת ונוקשה.
העלים נגדיים, קטנים, צרים וסרגליים, תמימי־שפה וקשים למגע. הם מכוסים בלוטות המפרישות שמן אתרי בעל ריח עז, המזכיר אזוב אך בדרך כלל חריף ומודגש ממנו. בעונת הקיץ העלים נעשים קטנים וצרים עוד יותר, התאמה המצמצמת את איבוד המים.
הפרחים קטנים ושפתניים, בגווני ורוד עד ארגמן־סגלגל. הם ערוכים בצברים צפופים וכמעט כדוריים בראשי הענפים, ומכאן שמו של המין.
הקורנית גדלה בעיקר בבתות ובגריגות, על קרקעות דלות ובמחשופי כורכר, קירטון וסלעים אחרים, ולעיתים יוצרת כתמים צפופים וריחניים מאוד.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
הצמח עשיר בשמן אתרי, שהרכבו כולל בין היתר תימול וקרבקרול, תרכובות הידועות בפעילות אנטי־מיקרוביאלית. במטבח משמשים העלים והענפים הצעירים כתבלין, ולעיתים כתחליף לאזוב בתערובת הזעתר.

