top of page
קורנית מקורקפת

קורנית מקורקפת

קורנית מקורקפת

Coridothymus capitatus

זְחֵייף, זַעְתַר פַארְסִי (زعتر فارسي)

שפתניים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

קורנית מקורקפת היא בן־שיח נמוך וצפוף ממשפחת השפתניים. ענפיה מסתעפים מבסיס הצמח ויוצרים לעיתים כרית מעוגלת ונוקשה.

העלים נגדיים, קטנים, צרים וסרגליים, תמימי־שפה וקשים למגע. הם מכוסים בלוטות המפרישות שמן אתרי בעל ריח עז, המזכיר אזוב אך בדרך כלל חריף ומודגש ממנו. בעונת הקיץ העלים נעשים קטנים וצרים עוד יותר, התאמה המצמצמת את איבוד המים.

הפרחים קטנים ושפתניים, בגווני ורוד עד ארגמן־סגלגל. הם ערוכים בצברים צפופים וכמעט כדוריים בראשי הענפים, ומכאן שמו של המין.

הקורנית גדלה בעיקר בבתות ובגריגות, על קרקעות דלות ובמחשופי כורכר, קירטון וסלעים אחרים, ולעיתים יוצרת כתמים צפופים וריחניים מאוד.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

הצמח עשיר בשמן אתרי, שהרכבו כולל בין היתר תימול וקרבקרול, תרכובות הידועות בפעילות אנטי־מיקרוביאלית. במטבח משמשים העלים והענפים הצעירים כתבלין, ולעיתים כתחליף לאזוב בתערובת הזעתר.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

ורוד, ארגמן

גלדני, קשיח

סרגלי, תמים

בתה ים תיכונית, גריגה ים תיכונית, כורכר, קרקעות קירטון

בן-שיח

ריח זעתר, תימול

אביב, חורף, סתיו, קיץ

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים

סיפורים ומאמרים

bottom of page