top of page
פסטו קשיו וגרגיר הנחלים
המרכיבים:
צרור גבעולי גרגיר נחלים
חצי כוס אגוזי קשיו קלויים וטחונים
שן שום גדולה, קלופה
כחצי כוס שמן זית
מלח
פלפל שחור (רצוי גרוס)
אופן ההכנה:
מפרידים בין העלים לגבעולים העבים של גרגיר הנחלים ונפטרים מהגבעולים. מוסיפים את עלי גרגיר הנחלים, שיני השום הקצוצות, אגוזי הקשיו הקלויים ומעט מלח ופלפל לקערת מעבד מזון. מפעילים את מעבד המזון ובהדרגה מטפטפים פנימה את שמן הזית, עד שמתקבל ממרח חלק. טועמים ומתקנים תיבול על ידי הוספת מעט מלח ופלפל אם צריך. הפסטו מחזיק בערך 4 ימים, וכדאי להשתמש בו כמה שפחות זמן לאחר ההכנה, כשהוא בשיא טריותו.
:למידע על הצמחים המוזכרים במתכון
bottom of page