top of page
שרימפס עם קריתמון וערק
המרכיבים:
3 כפות ערק
שתי שיני שום פרוסות
חצי בצל אדום קצוץ
5 עלי בזיליקום
6 עלי אזוב/קורנית
צלפים מכבישה עצמית
4 יחידות עגבניות שרופות
צרור פרחי ועלי קריתמון
שרימפס 8 יח'
שמן זית
מלח
פלפל שחור
10 גר' חמאה
1 כוס ציר דגים
אופן ההכנה:
במחבת חמה מניחים את השרימפס מוסיפים שמן זית לאחר 2 דקות מוסיפים הכל חוץ מהציר והערק. לאחר עוד דקה מוסיפים את הערק ומצמצמים עד לנידוף האלכוהול. מוסיפים 2 מצקות של אחד הצירים. ומרתיחים. לאחר ההרתחה סוגרים את האש מוסיפים קוביית חמאה ומערבבים. הרוטב אמור להיות סמיך מעט ולעטוף את השרימפס. ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה.ולהגיש עם לחם יבש או צנים כדי שיהיה עם מה לנגב את הרוטב.
:למידע על הצמחים המוזכרים במתכון
bottom of page