דו-פרק חופי

Cakile maritima

שם עברי

שם מדעי

ראשַד אל-בַּחַר, פיג'ל אלבחר

שם בערבית

מצליבים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

דו-פרק חופי הוא מצליב חד-שנתי קירח, זקוף וגבוה (עד 60 ס"מ). פני הצמח מכוסים בשכבה שעווית, המקנה להם גוון כחלחל, והצמח כולו בשרני, כדרכם של כמה וכמה מצמחי חוף הים. הוא עמיד לרסס הגלים, ומשגשג במיוחד דוקא ברצועה הקרובה ביותר לים, שצמחיה סובלים מרסס טיפות מלוחות הנישאות ברוח מן הים, והידועה בשם "חגורת הרסס". בתוך תחומי חגורה זו הוא מגלה עמידות ומתקדם לעבר הים יותר מרוב מיני הצמחים האחרים. העלה גזור–מנוצה לאונות מוארכות, אך העלים גזורים פחות ככל שעולים במעלה הגבעול.
דו-פרק חופי פורח מפברואר עד יוני.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

העלים והפרחים נאכלים טריים. עלים ניתן גם לכבוש בתמיסת מלח.