top of page
סלט תפוחי אדמה עם דו פרק חופי ולימון כבוש
המרכיבים:
4 תפוחי אדמה גדולים
500 גר' דו פרק חופי
2 כפות לימון כבוש
אגוז מוסקט
מלח ופלפל
מיץ מחצי לימון
שמן זית
רשות: מיונז תוצרת בית (לשאול את יתיר) משתלב כאן מעולה.
אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח. חשוב להקפיד שהבישול יהיה חלקי (תפוחי אדמה רכים מדי יהפכו לרסק, ולנו חשוב לשמור על קוביות מוצקות). מיד כשתפוחי האדמה מתרככים מעט מוציאים אותם מהמים הרותחים ומעבירים למים קרים מאוד, לעצירת הבישול. את עלי הדו פרק מפרידים מהגבעולים ושוטפים היטב. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל הרצוי ומניחים בקערה. מוסיפים עלי הדו-פרק, לימון כבוש, מעט אגוז מוסקט, מלח, פלפל, מיץ לימון ושמן זית. לגיוון: מוסיפים 3-4 כפות מיונז שהכנתם לבד. מערבבים היטב ומתקנים תיבול.
:למידע על הצמחים המוזכרים במתכון
bottom of page