top of page
טופח מצוי
טופח מצוי
Lathyrus aphaca
קטניות
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
טופח מצוי הוא מטפס חד־שנתי ממשפחת הקטניות. במין זה טרף העלה מנוון לקנוקנת, ואילו עלי־הלוואי גדולים ודמויי לב ולכן הם ממלאים למעשה את תפקיד העלים. הגבעולים דקים ונאחזים בצומח הסמוך. הפרחים פרפרניים וצהובים, ולאחריהם מתפתחים תרמילים מוארכים.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
הזרעים הצעירים והתרמילים הרכים מתועדים כמזון לאחר בישול, ובמסורות מסוימות נאכלים גם קצות הצימוח הצעירים כחלק מתבשילי ירק. אין להשתמש בזרעים בשלים בכמות גדולה: כמו במיני טופח נוספים, הם מכילים תרכובות שעלולות להיות רעילות בצריכה מרובה וממושכת.
צבע הפריחה
מרקם העלים
צורת העלים
בית הגידול
צורת חיים
ריח העלים
עונה לליקוט
לקריאה נוספת בבלוג:
סיפורים ומאמרים
bottom of page