
כליל החורש
כליל החורש
Cercis siliquastrum
שֻבְּרֻק (شبرق), עַרוּס אל־עַ׳אבַּה (عروس الغابة)
קטניות
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
כליל החורש הוא עץ נשיר ממשפחת הקטניות, בעל גזע אחד או מספר גזעים וצמרת רחבה ומעוגלת.
העלים מסורגים, פשוטים וכמעט עגולים, ובבסיסם שקע עמוק המעניק להם צורת לב אופיינית. שפתם תמימה והם חלקים וירוקים כהים.
בסוף החורף ובראשית האביב, לעיתים עוד לפני התפתחות העלווה החדשה, מתכסה העץ בפריחה ורודה עד סגולה מרשימה. הפרחים הפרפרניים מתפתחים לא רק על ענפים צעירים אלא גם ישירות מתוך הגזע והענפים המעוצים. תופעה זו, המכונה קאוליפלוריה, היא אחד מסימני ההיכר הבולטים של כליל החורש.
הפרחים מרוכזים בצברים צפופים. לאחר ההאבקה מתפתחים תרמילים שטוחים, ארוכים וחומים, הנשארים לעיתים על העץ זמן רב לאחר נשירת העלים.
כליל החורש גדל בר בחורש לח, בעיקר בגליל ובכרמל, ומופיע גם בשומרון. בשל פריחתו המרשימה הוא ניטע בהיקף נרחב בגינות, בפארקים וביערות.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
הפרחים וניצני הפריחה אכילים ונאכלים טריים או לאחר בישול. ניתן להשתמש בהם בסלטים ולהכין מהם ריבות ומרקחות. גם הזרעים משמשים אצלנו למאכל לאחר השריה ובישול.










