עוזרר אדום

Crataegus azarolus

שם עברי

שם מדעי

זערור

שם בערבית

ורדיים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

ארבעה מיני עוזרר גדלים בארצנו. שניים מהם נדירים למדי. השניים האחרים, עוזרר אדום ועוזרר קוצני, נפוצים הרבה יותר.

מדובר בעצי פרי נמוכים ממשפחת הוורדיים. פירות העוזרר מבשילים בימים אלה, ויש האומרים כי בשווקי דמשק ניתן למצוא אותם, מונחים בארגזים מסודרים ויפים לצד שאר פירות העונה. לעוזרר האדום - גוון אדום עז ובוהק. טעמו מתקתק ומהודק פחות משל אחיו הקוצני, ומרקמו נימוח. העוזרר הקוצני, לעומת זאת, צבעו ירקרק-צהצהב, טעמו מובהק מאוד: רענננות חמצמצה המזכירה במשהו את את תפוחי הגרני-סמית הידועים. מרקמו של העוזרר הקוצני עסיסי ומלא. הפרי נאכל טרי, ומשמש גם להכנת ריבות ומרקחות.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

הפירות נאכלים טריים. העלים והפרחים משמשים ברפואה המסורתית לטיפול בבעיות לב וכלי דם.

לבן

צבע הפריחה

גלדני

מרקם העלים

מחולק לאונות, מאוצבע

צורת העלים

חורש ים תיכוני

בית הגידול

עץ

צורת חיים

ריח העלים

סוף הקיץ

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

פירות הקיץ ופירות הסתיו

קראו בבלוג:

פירות הקיץ ופירות הסתיו

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM