שום משולש

Allium neapolitanum

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

נרקיסיים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

גאופיט ממשפחת הנרקיסיים. עמוד הפריחה בעל החתך הרוחבי המשולש הוא מקור שמו של מין זה. עליו הבהירים, גבעוליו וכן פרחיו נאכלים בשקיקה וטעמם כטעמו של שום צעיר ורענן. גם הבצלצלים אכילים - אך לשם שמירת הטבע נמנע מללקטם.

השום משמש לתיבול סלטים טריים, מרקים ותבשילים.

השום ידוע בסגולות המרפא הרבות שלו, ובתוכן: מניעת מחלות לב וכלי דם, טיפול בסיבוכי מחלת הסכרת ומניעת סכרת, אנטי דלקתי, אנטי סרטני ואנטי בקטריאלי.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

לבן

צבע הפריחה

קרח

מרקם העלים

סרגלי

צורת העלים

חורש ים תיכוני

בית הגידול

גיאופיט

צורת חיים

שומי

ריח העלים

דצמבר עד מאי

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM