שום משולש
Allium neapolitanum
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
נרקיסיים
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
גאופיט ממשפחת הנרקיסיים. עמוד הפריחה בעל החתך הרוחבי המשולש הוא מקור שמו של מין זה. עליו הבהירים, גבעוליו וכן פרחיו נאכלים בשקיקה וטעמם כטעמו של שום צעיר ורענן. גם הבצלצלים אכילים - אך לשם שמירת הטבע נמנע מללקטם.
השום משמש לתיבול סלטים טריים, מרקים ותבשילים.
השום ידוע בסגולות המרפא הרבות שלו, ובתוכן: מניעת מחלות לב וכלי דם, טיפול בסיבוכי מחלת הסכרת ומניעת סכרת, אנטי דלקתי, אנטי סרטני ואנטי בקטריאלי.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
לבן