top of page

מרק פטריות אסייתי עם מליסה רפואית

המרכיבים:
4-5 פטריות מסוג פקועה מצוייה/יערית
4-5 אורניות מצויות
1 פחית קרם קוקוס
5 כפות רוטב סויה איכותי
1 כפית מחוקה צילי גרוס קוביית שורש ג'ינג'ר קצוץ בגודל 2X2 ס"מ
צרור גדול של עלי מליסה רפואית
1 בצל סגול מקולף וקצוץ
1 בצל לבן מקולף וקצוץ
3-4 יחידות בצל ירוק קצוץ
2 גזרים חתוכים ל"גפרורים"
3 שיני שום כתושות
מעט שמן שומשום
שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
בסיר שטוח ורחב מקפיצים את הבצל הלבן, השום, והג'ינג'ר.
מוסיפים 1 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
מבשלים כ-15 דקות ומוסיפים את הפטריות, הבצל הסגול והגזר.
מורידים את האש למינימום ומוסיפים את הסויה, קרם הקוקוס והצ'ילי.
לקראת סיום הבישול מוסיפים את זר המליסה הרפואית.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
bottom of page