סלט מעלי כוכבית במרק הדרים קר ופלחי תפוז

סלט חורפי עדין ונפלא, שמכיל כמויות עצומות של ויטמין C - לחיזוק המערכת החיסונית מפני מחלות החורף.

המרכיבים:

קערת עלי וגבעולי כוכבית צעירים, שטופים היטב.
מיץ מ-3-4 תפוזים יפים
2 קלמנטינות קלופות ומפולחות לפלחים
תערובת אגוזים לבחירתכם - קלויים ושבורים
1.5 כף חרדל דיזון
1.5 כף סילאן
מלח
פלפל
2-3 שיני שום כתושות
1/3 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את העלים, קוצצים ומניחים בקערה. את פלחי הפרי חותכים לשלישים ומוסיפים לקערה יחד עם האגוזים.
מכינים את מרק ההדרים הקר: לקנקן/קערה עמוקה יוצקים את מיץ התפוזים, כף וחצי חרדל דיז'ון, כף וחצי סילאן, תבלינים, שום ושמן זית. מערבבים היטב ומשפרים טעם.