סלט מעלי פרסיון גדול עם עגבניות שרי, בורגול ואגוזים

סלט מעלי פרסיון גדול עם עגבניות שרי, בורגול ואגוזים

המרכיבים:

סלט מעלי פרסיון גדול עם עגבניות שרי, בורגול ואגוזים
צרור נאה של גבעולי פרסיון
סלסלת עגבניות שרי
כוס בורגול גס (מושרה כעשר דקות במים רותחים).
שום כתוש
100 גר' צנובר קלוי
150 גר' גבינה בולגרית
מלח,
פלפל
שמן זית
מיץ לימון
חופן זיתי קלמטה מגולענים

אופן ההכנה:

מפרידים את העלים מהגבעולים וקוצצים דק. מוסיפים את השום, עגבניות השרי (חתוכות לרבעים), הצנובר, הזיתים והגבינה. מכינים בצד רוטב הכולל שמן זית, לימון, מלח, פלפל ושום. לקראת ההגשה יוצקים את הנוזל על גבי הסלט ומערבבים היטב.