top of page
בקיית הביצות

בקיית הביצות

בקיית הביצות

Vicia galeata

פרפרניים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

טפס חד או רב שנתי הצומח על גדות נחלים ומשתייך למשפחת הפרפרניים. הכותרת לבנה, קרמית או ורודה. התרמילים מכילים 3-5 זרעים בדרך כלל - גודלם כשל אפון. התרמילים נאכלים בשלמותם לפני הבשלת הזרעים.את הזרעים מומלץ לאכול כשהם ירוקים. כלל זהירות חשוב בליקוט פרפרניים: אם יש טעם ציאנידי - לא אוכלים. גם כאן - פרטים מסויימים יפתחו טעם כזה ואחרים לא.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

הזרעים משתלבים היטב בכל מיני התבשילים כתחליף לקטניות ירוקות.מומלץ לשלב כסלט, לאחר בישול קצר, עם לימון, נענע, לימון כבוש ושום, ולעטר בתותי עץ.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

קרם

מנוצה

גינות מושקות, שולי שדות, צידי דרכים, מעזבות

מטפס חד שנתי

אביב

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים