top of page
ירבוז מופשל
ירבוז מופשל
Amaranthus retroflexus
ירבוזיים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
עשב חד שנתי המתנשא לגובה של 90 ס"מ. מין גר שהגיע לכאן מאמריקה. העלים ביציים ארוכים (עד 12 ס"מ), צידם התחתון בהיר יותר מצידם העליון.
התפרחות מבריקות, ערוכות בשיבולים מורכבות ומסועפות, המרכזית עבה מהשאר.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
עלים וגבעולים צעירים נאכלים, רצוי לאחר בישול.