ירבוז מופשל הוא עשב חד־שנתי קייצי זקוף ומסועף ממשפחת הירבוזיים.

הגבעול עבה יחסית, ירוק ולעיתים מאדים, והוא מכוסה שערות קצרות בעיקר בחלקו העליון.

העלים מסורגים ונישאים על פטוטרות ארוכות. הטרף ביצני עד מעוין־מוארך, ושפתו תמימה. פני העלה ירוקים ואילו צדו התחתון בהיר יותר. עורקי העלה בולטים, וקצהו בדרך כלל קהה או מחודד מעט.

בקיץ מתפתחות בראש הצמח תפרחות צפופות, זקופות ומסועפות. ציר התפרחת המרכזי עבה ובולט, וסביבו מתפתחים ענפים צדדיים קצרים יותר. הפרחים זעירים וירוקים ומלווים בחפים נוקשים.

הזרעים קטנים, עגולים־עדשתיים, שחורים ומבריקים.

ירבוז מופשל הוא מין שמוצאו באמריקה והפך לעשב נפוץ מאוד בישראל בשדות מושקים, גינות, צדי דרכים, מעזבות ובתי גידול מופרים.