top of page
ירבוז שרוע

ירבוז שרוע

ירבוז שרוע

Amaranthus blitoides

ירבוזיים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

ירבוז שרוע הוא עשב חד־שנתי קייצי ממשפחת הירבוזיים, שמוצאו באמריקה.

הגבעולים מתפשטים על פני הקרקע באופן רדיאלי ויוצרים לעיתים משטח צפוף ונמוך. צבעם ירוק ולעיתים אדמדם, והם עשויים להתרומם מעט בקצותיהם.

העלים מסורגים, פשוטים ותמימי־שפה, ונישאים על פטוטרות. צורתם ביצנית עד מוארכת.

בניגוד למיני ירבוז זקופים רבים, התפרחות אינן יוצרות שיבולת גדולה בראש הצמח. הפרחים הזעירים והירוקים מרוכזים בצברים צפופים בחיקי העלים.

הפירות קטנים ומכילים זרעים שחורים ומבריקים.

ירבוז שרוע גדל בעיקר בקיץ בשדות מעובדים, בצדי דרכים, בשטחי בנייה, בגינות ובבתי גידול מופרים.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

העלים והגבעולים הצעירים נאכלים כירק, טריים כשהם רכים או לאחר בישול. ניתן להשתמש בהם בדומה לירבוזים אחרים בתבשילים, מרקים וקציצות. גם הזרעים אכילים; קיימות עדויות אתנובוטניות לשימוש בהם כמזון בקרב עמים ילידיים בצפון אמריקה.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

קרח

פשוט, ביצני, מוארך, תמים

בתי גידול מופרים, שטחים מעובדים, צידי דרכים, גינות, אתרי בנייה

עשבוני חד שנתי

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים

סיפורים ומאמרים

bottom of page