סלט חצילים ונענע משובלת

סלט חצילים ונענע משובלת

המרכיבים:

4-5 חצילים גדולים ויפים, קלויים על אש גלויה
צרור עלי נענע
2 שיני שום כתושות
מלח, פלפל ושמן זית
גביע יוגורט צאן איכותי

אופן ההכנה:

מניחים את החצילים הקלויים והקלופים על מסננת להגרת הנוזלים. מעבירים לקערה. מוסיפים את עלי הנענע, התבלינים והשמן. מקפלים פנימה את היוגורט.