top of page
סלט עלי חרצית וצנוניות
המרכיבים:
ארבע כוסות עלי חרצית שטופים וקצוצים
כוס וחצי צנוניות פרוסות דק
מלח
לימון
שמן זית
פלפל שחור
מומלץ גם להוסיף גם פרוסות דקות של שורשי בר עונתיים גזר קיפח, צנון מצוי, כרוב החוף, סלק מצוי, גדילן מצוי. פרוסות דקות של תפוז סיני.
אופן ההכנה:
הרעיון לשלב בין המרירות והחריפות של הצנוניות לטעמן הירוק, המליח והארומטי של עלי החרצית, הגיע משיתוף פעולה עם גיבורת נעורי - השפית איילת לטוביץ', שהגיעה יום אחד למפגש נסיון באמצע הקורס השנתי, והמשיכה לשנה נוספת!
:למידע על הצמחים המוזכרים במתכון
bottom of page