ืืจืืืจ ืื ืืืื (Rorippa nasturtium-aquaticum) ืืืืข ืืื ืืขืืื ืืืจืง ืืขื ืืืืืืืช ืงืืืื ืจืืืช ืืฉืืืืืช, ืขืจืืื ืชืืื ืชืืื ืืืคืืืื, ืืกืืืืืช ืืจืคื ืจืืืช. ืฉืคืื ืจืืื ืืฉืืืื ืืืชื ืืืจืง ืืจื ืืกืืืื, ืืืขืืชืื ืงืจืืืืช ืื ืืชืืฉืืืื ืืืื ืืืืจืงืื, ืฉื ืืขืื ืืืจืคืจืฃ ืืชืขืื ืืืื.
ืืช ืืืื ืืืืจืืคื ืฉื ืืืจืืืจ ื ืืชื ืืืฉืื ืืืื ืืื ืืืืช ืืืข ืืืืืจืืช, ืืืคืืื ืืืืง ืืืกืืคืจืื ืืืืืืื, ืื ืืื ืืืฉืืืช ืืช ืืขืื ืืืช ืืืืืืืชืื ืฉื ืืืื ืืืกืืจื ืืืื ืฉื ืืืื ืืืื ืืจ ืืืจืฆื ื. ืืืจืืืจ ืืืงืืื ืืจืืฃ ืืืชืจ, ืขืืื ืืืชืจ ืืจืขื ื ืืืชืจ, ืืื ืืกืชื ืื ืืืื ืืจืื ืืืชืจ.
ืืืจืืืจ ืืื ืืงืืจ ืืฉืื ืืืืืืื ืื ืืืื ืจืืื. ืืืืก ืืืช ืฉื ืืจืืืจ ืืจื ื ืืชื ืืืฆืื ืืื ืืฉืืจ ืืืขื ืจืืข ืืืชืฆืจืืืช ืืืืืืช ืืืืืืฆืช ืฉื ืืืืืื A (ืืืื-ืงืจืืื), ืจืืข ืืืชืฆืจืืืช ืืืืืืช ืฉื ืืืืืื C, ืืืืขื ืืืื ืืืืืื ืืืชืฆืจืืืช ืืืืืืช ืืืืืืฆืช ืฉื ืืืืืื K. ืื ืืกืฃ - ืืื ืืืื ืืืืช ื ืืืื ืฉื ืืืืฆืช ืฉืืื ืจื ืืืชื ืจืืืื ืืกืื ืืืืื 3. ืืืื ืจืืื ืืขืืงืจืืื ืืืฆืืืื ืืขืื ืืืจืืืจ ืืืืืขืืืื ืื ืกืืื, ืืื ืืืื ืืืฉืืื.
ืื ื ืืื, ืฆืจืืื ืืืืืืืืช ืฉื ืืจืืืจ ืืจื ืืืืื ืืชืจืื ืืฉืืขืืชืืช ืืื ืืขืช ืืืืืช ืื ืืืื ืื, ืืฉืืคืืจ ืืืฉืจ ืืจืืื ืืืืืืื ืจืืืืช ืืืืื, ืืจืขื ืื ืืขืืจ, ืืืืคืื ืืืงื ื, ืืฉืืืจื ืขื ืชืคืงืื ืืืคืจืงืื ืืืฉืืคืืจ ืชืคืงืืื ืืงืจืืฉื.
ืืืกืืจืช ืืืืืืืช-ืืืืืืช ืืืืจืืืืช ืืฉ ืคืชืื ืฉืืืืจ: "ืืืื ืืืขื ืจืขืืืชื ืืฉืืขืืช ืืืจืืืจ, ืืืชื ืืืจืขืช ืืืชื ืชืืช ืืืืชื ื". ืืืกืืจืช ืืืืืกืช ืืืจืืืจ ืืืืืช ืืืคืืื ืืชืจืื ืืฉืืคืืจ ืืชืคืงืื ืืืื ื ืืฆื ืืืืจ.
ืืื ืขื ืืืช, ืืกืืื ืืืืืชืืช ืืืืื ืืจืืืจ ืืื ืื ืจืื ืงืืืื ืจืืช: ืืืืืจ ืืืืืจ ืืืจืง ืืขืื ืืืืืื, ืฉืืืืื ืืืคืฉืจืืืืช ืืืืืืืช ืื ืืื ืขืฆืื.
ืืืืืจ ืืฆืื ืืืฉืคืืช ืืืฆืืืืื. ืื ืื ื ืืืฉืคืื, ืื ืืื ืืืชืืจืืชืื, ืืืืืื ืฉืื ืฉืื ืื ื ืืืคืื ืืขืื ืจืื ืืืขื ืืืคืืื ืืื. ืจืืืื ืืฉืื ืื ืืืื ืืจืงืืช ืืฆืื ืืฉืคืืข ืืืืื ืจืื ืขื ืืจืืคืืชื, ืืืื - ืื ืื ื ืืฉืคืืช ืืืฆืืืืื ืื ืืืกืืกื ืืขืื ืืขื ืืชืงืชืง ืขืืื (ืืืืืืจ ืืจืืงืืื), ืืฉืขื ืืื ืืืขื ืืืกืืกื ืืื ืืืคืืื ืช ืืืชื ืขืืฆืื ืืฉืชื ื ืฉื ืืจืืคืืช ืืืจืืจืืช. ืืฉืื ืื ืืืื ืื ืื ืืชื ืื ืืืจืื ืืช ืืืจืืคืืช ืืืืคืืื ืืช ืื .
ืืืจืืืจ ืืื ืืืื ืืืืืืื ืจืืืื ืืืื ืฉื ืฉืื ืื ืืืื. ื ืืืจืื ืืืจืืคืืช ืืืจืืืจ (ืขื ืืื ืืืืื ืื ืืืฉืื - ืืื ืืคืื ืืช ืืฉืื ืื ืืืชืจืืื) ืืขื ืืงื ืื ืืขื ืขืืื ืฉืืืืืจ ืืืขื ืืช ืืขื ืืืจืืงืืื.
ืืช ืืืจืืืจ ื ืืชื ืืืงื ืืืขื ืื ืืฉื ื. ืืื ืฆืื ืืื, ืืืื ืืืขืืื ืืช ืืขื ืืืืช ื ืืืื ืฉืืฉืืจ ืืืจืืื ืืื ืืืฉ ืืงืืืข. ืืืืื ื ืืืงื ืืืฆืื - ืืฉ ืืฉืื ืื ืฉืืื ื ื ืขืืงืจืื ืืืชื ืืืงืืื ืืื ืขื ืฉืืจืฉืื, ืืื ืืงืคืืืื ืืืงื ืจืง ืืช ืืฉืืืฉ ืืขืืืื ืฉื ื ืืฃ ืืฆืื. ืืืงืจื ืื (ืืืฉืื ื ืืืงืจืื ืืืจืื, ืืื ืื ื ืืืงื ืื ืืจืง ืืืืืื) - ืืืืืฅ ืืืฉืชืืฉ ืืกืืื ืงืื ื ืืืื, ืขื ืื ืช ืืืคืจืื ืืช ืื ืืฃ ืืืฉืืจืฉ ืืืื ืืขืงืจื. ืื - ื ืืืื ืืช ืืชืืืฉืืช ืื ืืฃ.
ืื ื ืืืจื ืืื ืืฉืชืืฉ ืืืจืืืจ ืื ืืืื ืืืจืง ืืจื ืืกืื, ืื ืืืจืืื ืืืจืืง ืืคืกืื ืฉืื ื ืืืื ืืื ื. ืื ืืคืขื, ืืจืื ืืื ืืืืืจ ืืืืจืคื, ืืืืชื ืืื ืื ืืชืืื ืืืจืง ืืจืืืจ ืืชืคืืื ืืืื ืื ืื ืืืขื ืืขื ืขืืื ืืืฉืืจ.
ืื ื ืืื ืืชืืื ืื:
ืคืกืื ืืืจืืืจ ืื ืืืื
ืืืืจืื:
ืฆืจืืจ ืืืขืืื ืืจืืืจ ื ืืืื
ืืฆื ืืืก ืืืืื ืงืฉืื ืงืืืืื ืืืืื ืื
ืฉื ืฉืื ืืืืื, ืงืืืคื ืืืฆื ืืืก ืฉืื ืืืช ืืื
ืคืืคื ืฉืืืจ (ืจืฆืื ืืจืืก)
ืืืคื ืืืื ื:
ืืคืจืืืื ืืื ืืขืืื ืืืืขืืืื ืืขืืื ืฉื ืืจืืืจ ืื ืืืื ืื ืคืืจืื ืืืืืขืืืื.
ืืืกืืคืื ืืช ืขืื ืืจืืืจ ืื ืืืื, ืฉืื ื ืืฉืื ืืงืฆืืฆืืช, ืืืืื ืืงืฉืื ืืงืืืืื ืืืขื ืืื ืืคืืคื ืืงืขืจืช ืืขืื ืืืื. ืืคืขืืืื ืืช ืืขืื ืืืืื ืืืืืจืื ืืืคืืคืื ืคื ืืื ืืช ืฉืื ืืืืช, ืขื ืฉืืชืงืื ืืืจื ืืืง. ืืืขืืื ืืืชืงื ืื ืชืืืื ืขื ืืื ืืืกืคืช ืืขื ืืื ืืคืืคื ืื ืฆืจืื.
ืืคืกืื ืืืืืง ืืขืจื 4 ืืืื, ืืืืื ืืืฉืชืืฉ ืื ืืื ืฉืคืืืช ืืื ืืืืจ ืืืื ื, ืืฉืืื ืืฉืื ืืจืืืชื.
ืืจืง ืชืคื"ื ืืืจืืืจ ืื ืืืื
ืืืืจืื:
1/2 ืง"ื ืืจืืืจ ืื ืืืื ืฉืืืฃ ืืงืฆืืฅ ืืง. 2-3 ืืฆื ืืืฉ/ืืื ืืืืื ืืื ืื ื 3-4 ืชืคื"ื ืืืืืื ืืชืืืื ืืงืืืืืช ืงืื ืืช 3 ืืคืืช ืื (ืืืื ืืืืงืงืช) 1 ืฉืื ืช ืืชืืงื (ืงืืคืกื ืงืื ื) ืืื 2 ืืืืจ ืืื
1 ืืืืจ ืฆืืจ ืขืืฃ (ืฆืืืื ืื ืืืืืื ืืืืชืจ - ืืืืืกืืฃ ืืื ืืืขืืืื ืงืฆืืฆืื ืฉื ืืจืคืก ืืืืฆืืช, ืืืืืจ ื ืืกืฃ ืฉื ืืื)
ืืืคื ืืืื ื: ืืื ื ืืช ืืืฆื ืขื ืืฉ ืงืื ื ืขื ืืฃ ืืืช ืฉื ืื - ืขื ืืืืืื. ืืขืช ืืืกืืคื ืืช ืืืจืืืจ ืืงืฆืืฅ ืืืื ืชืื ืืื ืขืจืืื ืืืฉื ืฉืชื ืืงืืช. ืืืกืืคื ืืช ืชืคืืื ืืืืื, ืืช ืืืื ืืืช ืืฆืืจ, ืืืขื ืืื. ืืืืื ืืจืชืืื ืขื ืืฉ ืืืืื - ืืืืืจ ืืื ืืืจืืื ืืช ืืืฉ ืืืื ืืืื ืืืกื ืืช ืืกืืจ. ืืืืจ ืฉืชืคืืื ืืืืื ืืชืจืืื ืืืืืืื - ืืกืืจื ืืืืฉ ืืืื ื ืืขืืจืช ืืื ืืจ ืื ืืช ืื ืืืจืืืืื. ืืขืช ืืืืื ืืืืฉ ืืจืชืืื ืขืืื ื, ืืงืคืื ืคื ืืื ืืชื ืืขืืช ืขืจืืื ืืช ืืฉืื ืช ืืืื ืฉื ืืชืจ ืืื.
ืกืื ืืขืื ืืจ ืืจืืจืื ืืืจืง ืืืจืื ืงืจ ืืคืืื ืชืคืื
ืืืจืืืืื:
ืฆืจืืจ ืขืื ืืจืคืก ืืืืฆืืช
ืฆืจืืจ ืขืื ืืจืืืจ ืื ืืืื
ืฆืจืืจ ืขืื ื ืขื ืข ืืืื
ืืืฅ ื-3-4 ืชืคืืืื ืืคืื
2 ืชืคืืืื/ืงืืื ืืื ืืช ืงืืืคืืช ืืืคืืืืืช ืืคืืืื
ืชืขืจืืืช ืืืืืื ืืืืืจืชืื - ืงืืืืื ืืฉืืืจืื
ืืจืื ืืืืื
ืกืืืื
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ืคืืคื
2-3 ืฉืื ื ืฉืื ืืชืืฉ
1/3 ืืืก ืฉืื ืืืช
ืฉืืืคืื ืืืื ืืช ืืขืืื, ืงืืฆืฆืื ืืื ืืืื ืืงืขืจื. ืืช ืคืืื ืืคืจื ืืืชืืื ืืฉืืืฉืื ืืืืกืืคืื ืืงืขืจื ืืื ืขื ืืืืืืื.
ืืืื ืื ืืช ืืจืง ืืืืจืื ืืงืจ: ืืงื ืงื/ืงืขืจื ืขืืืงื ืืืฆืงืื ืืช ืืืฅ ืืชืคืืืื, ืืฃ ืืืฆื ืืจืื ืืื'ืื, ืืฃ ืืืฆื ืกืืืื, ืชืืืื ืื ืืฉืื ืืืช. ืืขืจืืืื ืืืื ืืืฉืคืจืื ืืขื. ืจืืข ืืคื ื ืืืืฉื (ืืคืฉืจ ืื ืืืืืื โ ืืืฆืงืื ืืช ืืจืง ืืืืจืื ืขื ืืื ืืกืื ืืืขืจืืืื ืืืื.
ืจืืฆืื ืืืืข ื ืืกืฃ ืขื ืฆืืื ืืจ ืืืืื ืืขื ืืฉืืืืฉืื ืืื?
ืืจืฉืื ืืืืื ืืื.
ืืืืืข ื ืืกืฃ ืขื ืืกืื ืืืช ืืื ืกื ืืืื.