בלוג מעמיק בנבכי תורת הליקוט

הזמן המתאים ביותר לליקוט העכוב הוא בימים אלה ממש: שושנת העלים הצפופה, הרחבה והקוצנית של העכוב מעלה ממרכזה את ענפיה הגדולים, וניצני התפרחות,

ורוניקת המים היא התוספת האולטימטיבית לסלט העלים שלכם. היא גם יפה, בכל עונה.

בשביל להכיר ולהבין אותם באמת, אי אפשר להסתפק בזיהוי צמחים מתמונות. יש לצאת ולהפגש עמם בשטח, ולהבין את מכלול המרכיבים של זהותם.

בפרק הקודם עסקנו בעיקר בתיאוריה.פרק הזה יוקדש כולו להיבטים קולינריים, והוא כולל מתכונים רבים של מנות המשלבות בתוכן בלוטים בתצורות שונות, וכא

בצל אלון ואלה: כיצד לזהות וללקט את בלוטי אלון התבור וכיצד להפיק מהם חומר גלם מזין ועשיר? ומה לגבי האלה על מיניה השונים? פרק ראשון בסדרה: