top of page
אפון מצוי
אפון מצוי
Pisum fulvum
בזילה בריה
פרפרניים
שם עברי
שם מדעי
שם בערבית
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
עשבוני חד-שנתי נפוץ למדי ברוב אזורי הארץ. הפרחים פרפרניים, קטנים מאשר ביתר מיני האפון וצנועים יותר גם בצבעיהם: גודלם 1 ס"מ, צבעם צהוב–חלוד חיוור, ואין הבדל בולט בין גון המפרש לגון הסירה. כל עלי ה<strong>כותרת משורטטים בעורקים כהים יותר.
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
תרמילים ירוקים וטריים נאכלים בשלמותם בסלט או בבישול קצר. הזרעים נאכלים כשהם טריים, או כשהם יבשים - לאחר השרייה ובישול קצר. העלים והפרחים מתאימים לקישוט סלטים.