top of page
חומעה יפה

חומעה יפה

חומעה יפה

Rumex pulcher

חֻמֵּיד (حمّيض)

ארכוביתיים

שם עברי

שם מדעי

שם בערבית

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

חומעה יפה היא צמח עשבוני רב־שנתי ומסועף ממשפחת הארכוביתיים. בחורף היא מפתחת שושנת עלים גדולה, ובהמשך מתרוממים מתוכה גבעולי תפרחת מסועפים שיכולים להגיע לגובה של כמה עשרות סנטימטרים.

העלים התחתונים גדולים ונישאים על פטוטרות. צורתם ביצנית עד מוארכת, ולעיתים בסיס הטרף מתכווץ באופן היוצר מתאר מעט דמוי כינור. העלים הגבוהים נעשים קטנים וצרים יותר.

הפרחים זעירים וירקרקים ואינם בולטים. לאחר ההפריה מתפתחים פירות קשים בגוון חום־אדמדם. שלושת עלי העטיף הפנימיים המקיפים את הפרי אינם מפתחים כנפיים רחבות, ושפתם משוננת.

חומעה יפה אופיינית לקרקעות כבדות המוצפות בחורף ומתייבשות בקיץ, לשקעים לחים, לשולי תעלות ניקוז ולגדות נחלים.

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

העלים הצעירים נאכלים טריים או מבושלים. טעמם חמצמץ ועדין והם מתאימים לסלטים, למאפים ולתבשילים, וכן כתחליף ללימון במנות שונות. העלים הבוגרים נעשים עפיצים יותר, אך העפיצות מתמתנת בבישול. בשיטת הבישול המסורתית שבה אני משתמש הם משמשים גם כתוספת הכרחית בהכנת תבשיל לוף וחומעה.

צבע הפריחה

מרקם העלים

צורת העלים

בית הגידול

צורת חיים

ריח העלים

עונה לליקוט

ירוק

קרח

ביצני, מוארך, פשוט

בתי גידול לחים, קרקעות כבדות, תעלות ניקוז, גדות נחלים

עשבוני רב שנתי

ללא

סתיו, חורף, אביב

לקריאה  נוספת בבלוג:

מתכונים

סיפורים ומאמרים

bottom of page