חומעה יפה
Rumex pulcher
שם עברי
שם מדעי
חומיד
שם בערבית
ארכוביתיים
משפחה
תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות
צמח רב-שנתי ממשפחת הארכוביתיים. עליו הרעננים ערוכים בשושנת עלים, צורתם ביצתית מאורכת וטעמם חמצמץ עדין. החומעה היפה גדלה בקרקעות כבדות, באזורי ביצה שיובשו, בשולי תעלות ניקוז ועל גדות נחלים. עלים צעירים של חומעה מתאימים ראויים לאכילה כשהם טריים. העלים הבוגרים ניחנים בעפיצות קלה, הנעלמת בבישול. השתמשו בחומעה לסלט טרי, כתחליף ללימון בתבשילים שונים וכתוספת הכרחית לניטרול רעילותו של הלוף (ראה מתכון לתבשיל לוף וחומעה).
שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף
