חומעה יפה

Rumex pulcher

שם עברי

שם מדעי

חומיד

שם בערבית

ארכוביתיים

משפחה

תאור מורפולוגי, זיהוי ותכונות

צמח רב-שנתי ממשפחת הארכוביתיים. עליו הרעננים ערוכים בשושנת עלים, צורתם ביצתית מאורכת וטעמם חמצמץ עדין. החומעה היפה גדלה בקרקעות כבדות, באזורי ביצה שיובשו, בשולי תעלות ניקוז ועל גדות נחלים. עלים צעירים של חומעה מתאימים ראויים לאכילה כשהם טריים. העלים הבוגרים ניחנים בעפיצות קלה, הנעלמת בבישול. השתמשו בחומעה לסלט טרי, כתחליף ללימון בתבשילים שונים וכתוספת הכרחית לניטרול רעילותו של הלוף (ראה מתכון לתבשיל לוף וחומעה).

שימושים, ערכים תזונתיים ומידע נוסף

צבע הפריחה

קרח

מרקם העלים

ביצני, מוארך

צורת העלים

בתי גידול לחים, קרקעות כבדות

בית הגידול

עשבוני רב שנתי

צורת חיים

ריח העלים

דצמבר עד מאי

עונה לליקוט

מרקם העלים

סרטונים בנושא:

לקריאה  נוספת בבלוג:

מלכת החמוצים

קראו בבלוג:

מלכת החמוצים

מתכונים

באישור וברוח

כל הזכויות שמורות ליתיר שדה | ת.ד. 5061 פרדס חנה - כרכור | טלפון: 054-2248243 | YATIRSADE@GMAIL.COM