יתיר שדה - מורה לליקוט7 בינו׳4 דקותצמחי בר למאכלשיעור בהסתגלות: מסרים מהחרחבינה המכחילההחרחבינה המכחילה (Eryngium creticum, ובערבית: קורסענה) היא צמח דו שנתי ממשפחת הסוככיים. טעמו מזכיר שילוב של גזר מריר וסלרי. החרחבינה נחשבת ל
יתיר שדה - מורה לליקוט13 בפבר׳ 20214 דקותצמחי בר למאכלהמשקיע מכרתים: פרסיון גדולעם טעם אוממי והבנה בשוק ההון, הפרסיון הגדול הוא צמח ששווה להכיר. לפני שנים רבות, במסגרת הסכמים קואליציוניים, מונה חבר הכנסת הרב אברהם...
יתיר שדה - מורה לליקוט4 בפבר׳ 20214 דקותחס על החסה: חסה כחולת פרחיםרק בת שתים עשרה היתה מרים החשמונאית כשנשאה המלך הורדוס לאשה. הורדוס, שמלך כאן ללא מצרים במשך תקופה ארוכה תחת חסותה של האימפריה הרומית, לא...
יתיר שדה - מורה לליקוט29 באוק׳ 20205 דקותצמחי בר למאכלבצל אלון ואלה - חלק ב': מתכונים מבלוטי אלון התבורבפרק הקודם עסקנו בעיקר בתיאוריה.פרק הזה יוקדש כולו להיבטים קולינריים, והוא כולל מתכונים רבים של מנות המשלבות בתוכן בלוטים בתצורות שונות, וכא
יתיר שדה - מורה לליקוט9 באוק׳ 202010 דקותצמחי בר למאכלבצל אלון ואלה - חלק ראשוןבצל אלון ואלה: כיצד לזהות וללקט את בלוטי אלון התבור וכיצד להפיק מהם חומר גלם מזין ועשיר? ומה לגבי האלה על מיניה השונים? פרק ראשון בסדרה: