בלוג מעמיק בנבכי תורת הליקוט

בפרק הקודם עסקנו בעיקר בתיאוריה.פרק הזה יוקדש כולו להיבטים קולינריים, והוא כולל מתכונים רבים של מנות המשלבות בתוכן בלוטים בתצורות שונות, וכא

בצל אלון ואלה: כיצד לזהות וללקט את בלוטי אלון התבור וכיצד להפיק מהם חומר גלם מזין ועשיר? ומה לגבי האלה על מיניה השונים? פרק ראשון בסדרה:

יש צמחים שקיבלו את שמם בגלל המראה שלהם. אחרים, קיבלו אותו בגין תכונות שאינן ויזואליות: ריחם, טעמם או בית הגידול המועדף עליהם. הצמח שעליו...

היא ריחנית, ארומטית ומרעננת. היא מהווה מרכיב חשוב, כמעט הכרחי, בשלל מתכונים שמקורם במטבח המקסיקני. צאצאי המאיה מוסיפים אותה לתבשילים...

מדריך מקוצר לליקוט צמחי בר למאכל הגדלים בכל מקום: ברחוב, בשכונה או בחצר האחורית. תמיד רציתם ללקט? זה המקום להתחיל ממנו. סיור ליקוט:

כשאין בנמצא עלי גפן, מלקטים שכנינו הפלסטינים כתחליף, עלי בר רבים. התחליף - עולה על המקור. על ליקוט ומילוי עלי רקפת ומרוות ירושלים בחורף הקר