top of page

תגיות
חיפוש


בצל אלון ואלה - חלק ב': מתכונים מבלוטי אלון התבור
בפרק הקודם עסקנו בעיקר בתיאוריה.פרק הזה יוקדש כולו להיבטים קולינריים, והוא כולל מתכונים רבים של מנות המשלבות בתוכן בלוטים בתצורות שונות, וכא

יתיר שדה - מורה לליקוט
29 באוק׳ 2020זמן קריאה 5 דקות
1,075
0
בצל אלון ואלה - חלק ראשון
בצל אלון ואלה: כיצד לזהות וללקט את בלוטי אלון התבור וכיצד להפיק מהם חומר גלם מזין ועשיר? ומה לגבי האלה על מיניה השונים? פרק ראשון בסדרה:

יתיר שדה - מורה לליקוט
9 באוק׳ 2020זמן קריאה 10 דקות
1,226
0


קטניות או לא להיות - חלק א': מבוא קצר ולוביה מצרית
הפוסט הזה רצה להכתב כבר מזמן. בחודש מאי האחרון, לקראת סוף האביב, התחלתי לכתוב אותו, מתוך כוונה לפרסמו בזמן. פספסתי את המועד: קטניות הבר...

יתיר שדה - מורה לליקוט
17 בספט׳ 2020זמן קריאה 5 דקות
530
0


על פרעושים, כולרה וחיות אחרות: הפרעושית - מזור לצרות
יש צמחים שקיבלו את שמם בגלל המראה שלהם. אחרים, קיבלו אותו בגין תכונות שאינן ויזואליות: ריחם, טעמם או בית הגידול המועדף עליהם. הצמח שעליו...

יתיר שדה - מורה לליקוט
8 ביולי 2020זמן קריאה 5 דקות
534
0


ריחנית ורעננה: כף אווז ריחנית
היא ריחנית, ארומטית ומרעננת. היא מהווה מרכיב חשוב, כמעט הכרחי, בשלל מתכונים שמקורם במטבח המקסיקני. צאצאי המאיה מוסיפים אותה לתבשילים...

יתיר שדה - מורה לליקוט
17 ביוני 2020זמן קריאה 3 דקות
1,395
4


בלוז כנעני: קוקטייל ישראלי, מתובל בדל קרניים כרמלי
בשנים האחרונות, כמעט כל סיורי הליקוט הנערכים באביב המאוחר, "נופלים" על ימים חמים עד חמים מאוד. העובדה הזו מחייבת אותי להתאים את תפריט...

יתיר שדה - מורה לליקוט
26 במאי 2020זמן קריאה 4 דקות
661
0


"וטבלת פיתך בחומץ" - יוצאים לגלות את אם החומוס
החימצה השסועה היא אחותו התאומה של החימצה המרושתת, המין הקרוב ,ביותר לחימצה התרבותית והיא אחת מקטניות הבר האהובות עלי.

יתיר שדה - מורה לליקוט
20 במאי 2020זמן קריאה 5 דקות
468
0


ליקוט חרצית עטורה: זהב טהור בלב השדה
החרצית העטורה, המעטרת את שדותינו בכל אשר נפנה, ומבשרת, במובנים רבים, את בואו של האביב, היא כנראה אחד מפרחי הבר המוכרים ביותר בארצנו. היא גדל

יתיר שדה - מורה לליקוט
7 באפר׳ 2020זמן קריאה 2 דקות
1,137
0


השפע שסביבנו - ללקט בפתח הבית
מדריך מקוצר לליקוט צמחי בר למאכל הגדלים בכל מקום: ברחוב, בשכונה או בחצר האחורית.
תמיד רציתם ללקט? זה המקום להתחיל ממנו. סיור ליקוט:

יתיר שדה - מורה לליקוט
19 בפבר׳ 2020זמן קריאה 12 דקות
3,704
0


מלאים באהבה: עלי בר למילוי
כשאין בנמצא עלי גפן, מלקטים שכנינו הפלסטינים כתחליף, עלי בר רבים. התחליף - עולה על המקור. על ליקוט ומילוי עלי רקפת ומרוות ירושלים בחורף הקר

יתיר שדה - מורה לליקוט
23 בינו׳ 2020זמן קריאה 6 דקות
1,521
0
תאריך פרסום
קטגוריות
bottom of page