יתיר שדה - מורה לליקוט18 ביוני 20182 דקותהסוד הגדול של ארוחת הערבאני כבר לא זוכר מתי בדיוק החליטו לבטל את ארוחות הערב המשותפות בחדר האוכל של הקיבוץ. אני כן זוכר שהיתה סיבה לבטלן: מרגע שלחברים היה מטבח...
יתיר שדה - מורה לליקוט1 במאי 20187 דקותצמחי בר למאכלהאדום האדום הזה - מרק פועלים עשיר (לכבוד האחד במאי)בואו נסתכל רגע בכוס הקפה הזאת, ששתינו הבוקר. הרבה דברים אפשר לומר עליה; אפשר לדבר על טעמו של הקפה, על הארומה המיוחדת שלו, על הדרך הנכונה...
יתיר שדה - מורה לליקוט22 במרץ 20187 דקותפילוסופיהעל הדבש ועל העולשמגדיר הצמחים האולטימטיבי מה הייתם עושים אם הייתי אומר לכם שסוף סוף סיימתי לפתח אפליקצייה לטלפונים חכמים, שיודעת לתת בתוך שניות זיהוי...
יתיר שדה - מורה לליקוט31 בינו׳ 20187 דקותצמחי בר למאכללוף - איך לעשות את זה נכוןהמפגש הראשון שלי עם בני המשפחה הזו - היה צורב במיוחד. זה קרה בסביבות אפריל, אמצע שנות השמונים. אני לא זוכר בדיוק את השנה ואת היום, אבל...
יתיר שדה - מורה לליקוט20 בדצמ׳ 20173 דקותצמחי בר למאכלהסלט הקדמוןכרפס הביצות והכרפס הריחני הם שני צמחי בר אכילים שאתם ממש רוצים בצלחת שלכם. הנה מידע לגבי זיהוי, ליקוט, ערכים תזונתיים, סגולות מרפא ומתכונים:
יתיר שדה - מורה לליקוט31 באוק׳ 20173 דקותצמחי בר למאכלכבר לא "עשב רע" – ינבוט השדהלאבא שלי יש תחביב מוזר: צפרות. כילדים, היינו לוקחים זוג אופניים ונוסעים מהקיבוץ בו גדלתי, כפר מסריק, אל בריכות הדגים שממזרח לקיבוץ. בסתיו...
יתיר שדה - מורה לליקוט17 בספט׳ 20174 דקותצמחי בר למאכלענבי פרא - כל מה שרצית להכין מהםבואו נתחיל מפרובוקציה: עם כל הכבוד לצרפתים - היין הוא שלנו. לכל הפחות - גם שלנו. למעשה, גפן הבר, ממנה בויתו כל זני הענבים המוכרים לנו...
יתיר שדה - מורה לליקוט31 באוג׳ 20174 דקותצמחי בר למאכלליקוטי קיץ: ליקר הצבר המושלםבעין פית, כפר עלאווי חרב העומד בשיממונו מאז 67', יש בוסתנים שופעי פרי, ואחו שופע ירק. חזירי בר, שפנים, דורבנים, תנים, שועלים ורבים אחרים...
יתיר שדה - מורה לליקוט25 ביולי 20177 דקותזרים במטבח: מטבח מקומי - אבל של מהגרים..."אולי", אמרה לי פעם זוגתי לשעבר ואם ילדיי, בשעה שקמטי דאגה חורשים את מצחה, "אולי הגיע הזמן שנפריד בין הבגדים של מילוא ושל קדם, לשני...